25 Aprile 2018
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Olio e Vino

ANALISI
Analisi di olio e vino per verifica della categoria, dello stato di conservazione e della correttezza delle operazioni di cantina

A) Pacchetto "STANDARD OLIO"
Acidit, numero di perossidi, spettrofotometria UV
Su richiesta:
- Composizione degli acidi grassi, polifenoli, tocoferoli, trigliceroli, steroli. clorofille

B) Pacchetto "STANDARD VINO"
pH, acidit totale, grado alcolico, anidride solforosa libera e totale

C) Pacchetto "STANDARD MOSTO"
pH, acidit totale, zuccheri


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